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冷藏

冷藏是食品貯藏在高于其冰點的某個低溫環(huán)境中，使食品品質(zhì)在合理的時間內(nèi)得以保持的一種低溫保存方法。包子速凍環(huán)節(jié)中雖然沒有冷藏的工藝，但是理解冷藏的概念對理解其它概念有輔助的作用，冷藏適合于所有食品，但主要應(yīng)用于蔬菜類。對于蔬類食品，冷藏應(yīng)該使其生命的代謝過程盡雖緩慢進行，延遲其成熟、衰老期的到來，保持其新鮮度。冷藏也是短期保存肉類食品的有效手段，不但降低了肉類食品中微生物的繁殖能力，降低了生化反應(yīng)速率，全自動包子機價格，而且，肉類在冷藏溫度下有成熟的作用，使肉的色澤、風味、質(zhì)地等都變的更好。

冷藏環(huán)境的溫度、濕度和氣體成分等是影響冷藏食品品質(zhì)的主要因素。保持食品貯藏期間的溫度恒定與選擇合適的冷藏溫度同樣重要，對于沒有包裝的冷藏食品，適宜的相對濕度可以抑制食品中水分的蒸發(fā)，但太高的相對濕度會為微生物的生長繁殖提供有利的條件。

包子機等食品機械讓包子店鋪經(jīng)營者輕松致富

對于店鋪經(jīng)營來說，因為地域限制，所以店鋪的供貨量相對固定。因此，可以根據(jù)產(chǎn)量去選擇適宜的設(shè)備。比如目前市面上流通的包子機有每小時產(chǎn)量1500個、2400個、3000個等區(qū)分。另外餡料是自己添加的，包子成型機，可以按照需求自行投入不同的餡料產(chǎn)出多種包子。一臺包子機的工作效率相當于8-12個人工操作，可以同和面機、切菜機、切肉機等設(shè)備配套使用。

隨著深入研發(fā)，食品機械的功能越來越多，往往能夠節(jié)省很多人工成本。全國食品機械大型廠家--廣東穗華機械，包子機器品種齊全，武漢包子機，價格實惠，多功能包子機，完全可以滿足包子類食品店鋪的經(jīng)營要求，讓創(chuàng)業(yè)者輕松致富

包子機效果不錯的原因有其三：

其一、包子機操作：放入和好的面團，調(diào)好的餡料，打開機器開關(guān)就可以做包子，包子大小，面皮厚薄，餡料大小隨意可調(diào)。

其二、包子機控制方法：香來爾包子機的設(shè)計比較合理，供面供餡以及成型是三個獨立模塊，覺對不會因為包子餡料的不同導(dǎo)致做出的包子樣子走形或者餡料多少不均，因為供面控制和供餡開關(guān)都是獨立的調(diào)整供面的同時是不影響供餡的。

其三、包子機生產(chǎn)速度：包子機成型速度快，每分鐘高達50-60個左右，是傳統(tǒng)手工所不能比擬的，同時做出的包子可以統(tǒng)一醒發(fā)，統(tǒng)一擺盤上屜。同時做出的包子外形美觀漂亮花紋整齊一致，而且包子面色更加白，蓬松，勁道!

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